跨过标准化 中国茶叶出口冲击世界第一

中国古代茶叶交易

中国古代茶叶运输码头

中国现代茶叶运输码头

10月12日讯：从世界第二大茶叶出口大国，到迅速赶超世界第一，中国茶叶顺利跨过了“标准化”这块拦路石。如今，中国茶叶，已站在了国际茶业的前沿，成为其所在行业标准的引领者与制造者。

茶界一直认为，中国是茶叶出口大国，但不是出口强国。

有茶业专家认为，标准化是中国走向世界最大的“拦路石”。中国茶要真正在世界上流行，首先必须解决“标准化”问题。

但国际茶叶市场上，红茶占据了绝大多数市场份额，以红碎茶为主，品质判断和标准化与琳琅满目的中国茶相比，要简单、容易得多。

中国茶商也意识到了这一点。2011年，由湘丰茶叶机械制造有限公司投资研发和制作的国内首条炒青绿茶初制自动化生产线成功面世。

此套全程智能控制自动化生产流水线从自动摊青机进入生产工艺的鲜叶，直到结束整套工序出来时已经是色泽一致、大小一致的精制成品，茶叶生产的摊青、杀青、揉捻、烘干、提香、包装等工序全部实现了智能化控制、连续化生产，能有效避免人为因素对茶叶品质的影响。

统一种植、加工、包装等标准化的管理，确保了中国茶的品质与稳定。“一直以来，我们都是茶叶出口第二大国，但我们很快就是世界第一了！”湖南省茶叶协会秘书长伍崇岳介绍。

成为世界第一的挑战者，标准化功不可没，但伍崇岳认为，中国茶精湛的制作工艺、丰富多样的品种，也是其受欧美、日韩消费者欢迎的关键因素。

“中国茶品种多达上万种，很多品种的制作工艺都属于国宝，如安化黑茶、安徽祁门红茶、大红袍等，他们的制作工艺是国外很多茶叶没法媲美与复制的。”伍崇岳说。